新手别怕，用干贝特别简单。第一步：泡发。拿几颗干贝，用温水泡15分钟，或者加几片姜上锅蒸5分钟，它就会变软，撕开成丝。第二步：提鲜。炒菜、炖汤时，丢进去几根干贝丝，就像放了“天然味精”，什么冬瓜汤、白菜豆腐，瞬间鲜得掉眉毛！第三步：存好。用不完的干贝密封放冰箱冷冻，能放好几个月。
它比鸡精健康多了，没有添加剂，全是海鲜本身的鲜甜。而且大连吉祥天商贸的干贝品质很正，个头饱满，颜色淡黄，闻着有淡淡的海腥味，那才是好货。别光顾着买辣条，下次逛菜场，顺手带包干贝，回家随便扔几颗进粥里，孩子都能多吃两碗！