Winter Is Coming,湾区的冬天,这些治愈系食物让你暖暖的!_李锦记
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真是凛冬将至啊！
每到这个时候，
就想吃一些热乎乎的东西，
既能暖胃又暖心。
先推荐个人很喜欢的Seafood Chowder, 一碗里面有鲜美的海鲜，香浓的奶油，洋葱微微的辛辣和土豆带来的粘稠淀粉质感。热辣滚烫，滋味丰富，还能迅速填饱肚子，完美！
当然啦，日常饮食里，咱们中国胃最习惯的应该还是中餐咯~
如果我把火锅排在中餐御寒第一位，应该没有人反对吧？俗话说得好，没有什么是一顿火锅不能解决的，如果有，那就吃两顿。
其实在家打边炉也挺爽的，有个小技巧，制作汤底——特别是制作肉类或海鲜类汤底的时候，放一点蚝油，能够很好的提鲜去腥哦。
HOTPOT
还有咱们广东人民的最爱，煲汤！大家一定都记得粤语电视剧里的经典喝汤片段，不管开不开心都是一碗汤的事儿。
香气四溢的汤汤水水最暖人心，不过为了营养，大家喝完汤也别忘了吃肉哦。
SOUP
天冷时咱们还有一个传统技能：炖菜。一锅乱炖不仅汤鲜味美，还能一次吃很多种类的菜，营养方便，可以说是懒人火锅。
小技巧：炖菜，尤其是炖肉的时候放点蚝油，不仅肉味浓郁，而且卖相还好，大家可以试试看。
STEW
作为厨艺小达人，这种时候当然不会忘了给大家推荐菜谱，为大家的冬日厨房增添一些美味的选项~(＾－＾)V
牛肉饼(4人份)
烫乎乎的煎饼，配上微辣的牛肉馅儿，口口滋滋冒油，脂香肉香四溢，一个饼解决一顿饭，满足！o(*￣︶￣*)o
材料
绞牛肉 12盎司
葱白 1根（切碎）
小葱 1根（切成丁）
淀粉 1茶匙
手抓饼皮 10张
油 1汤匙
葱（切粒）
腌料
李锦记蒜蓉 2茶匙
李锦记姜蓉 1茶匙
李锦记海鲜酱 1茶匙
李锦记辣椒油 1茶匙
李锦记旧庄特级蚝油2汤匙
盐 1茶匙
蘸料
李锦记旧庄特级蚝油2汤匙
做法
1. 在碗中放入绞牛肉、腌料、盐、葱白、小葱和淀粉，搅拌均匀后放入冰箱腌制10分钟；
2.平铺1张手抓饼皮，将腌制好的绞牛肉均匀地平铺约⅛英尺左右在饼皮上；
3.覆盖上另1张手抓饼皮，用叉按压接缝两侧密封；
4.热锅放油，直到油开始冒烟就放入牛肉饼，两面煎至金黄色后盛出，静置5分钟。
5.将牛肉饼切成4份，搭配李锦记旧庄特级蚝油享用风味更佳。
宫保豆腐(4人份)
宫保豆腐是一道传统下饭菜，麻辣之余又有微微回甜，不用怕炒菜冷得快，油能够很好的保温，让你吃每一口都香辣滚烫。
材料
老豆腐 14盎司
植物油 2汤匙
红甜椒 1个（切成约½英寸条状）
青椒 1个（切成约½英寸条状）
红辣椒 1个（去籽并切片）
淀粉浆1茶匙
芝麻 2茶匙
葱 1根（切片）
烤花生 2汤匙（可选项）
调味料
李锦记蒜蓉 1汤匙
李锦记姜蓉 1汤匙
糖 2汤匙
李锦记薄盐生抽2汤匙
李锦记纯正浓香芝麻油 2茶匙
李锦记素食蚝油(升级配方)3汤匙
李锦记辣豆瓣酱 2茶匙
绍兴料酒 ¼杯
做法
1.用纸巾吸干老豆腐表面的水分，将老豆腐切成¾英寸的方块；
2.热锅放油，直到油开始冒烟就可以放入豆腐，四面煎至金黄色后盛出备用；
3.原锅加入李锦记蒜蓉和李锦记姜蓉，炒香后放入剩余的调味料并翻炒均匀；
4. 加入红甜椒、青椒和红辣椒翻炒3分钟至变软；
5.加入老豆腐炒2分钟后，加入绍兴米酒再炒3分钟，加入淀粉浆快速搅拌1分钟，直到酱汁变浓稠；
6. 将豆腐和酱汁盛出，用芝麻、葱和烤花生（可选）装饰即可享用。
李锦记蚝油┃美国第一蚝油品牌
鲜味最强，入菜百变百搭，严选出产自自家蚝场的优质天然鲜蚝熬制，精炼出蚝汁精华，滴滴鲜香浓郁，质量百分百坚持！
下面就为大家推荐几款厨房必备的蚝油
李锦记旧庄特级蚝油
采用上等鲜蚝制造，原味十足，为蚝油系列中之极品。宜用于腌味、芡汁、蘸食或煮炒多款菜式。
李锦记素食蚝油
以香菇替代蚝汁，含粒粒香菇，口感清爽而不腻，味道鲜甜，为您的菜肴增添鲜味。最宜焖制各类斋菜，用以蘸点或烹调各类粉面、豆腐等，同样美味出色。
李锦记干贝蚝油
采用特级干贝及上等鲜蚝汁精制而成，干贝味鲜，蚝味香浓，最宜做芡汁、蘸食、腌味及烹调各款菜式之用。
看完本篇推送，做饭时不妨就试试这两个菜谱吧。如果你有更好的蚝油妙用，也欢迎跟我们一起分享哦~
*本文为吃货推广文章，仅为传递、
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