很多朋友买干贝时，只看价格和包装，结果买回来又小又腥，泡发后还缩水严重。其实，只要学会看一张干贝图片，就能轻松判断品质优劣。作为大连吉祥天商贸的干货老手，我教你5个步骤，保证新手也能选对好干贝。
第一步，看颜色。好干贝呈自然的淡黄色或金黄色，表面有光泽。如果图片中干贝颜色过白，可能是漂白过的；颜色发黑或暗沉，说明存放太久不新鲜了。
第二步，看形状。优质干贝呈完整的圆柱形，颗粒饱满，边缘整齐。图片中如果看到干贝碎块多、形状不规则，或者干瘪萎缩，那品质一定不好。
第三步，看纹理。好干贝表面有清晰的纤维纹理，像丝线一样细密。如果纹理模糊不清，或者表面光滑得像塑料，很可能是人工合成的假干贝。
第四步，看大小。图片中干贝个头越大，等级越高。记住一个口诀：一元硬币大小的叫"大贝"，五角硬币大小的叫"中贝"，指甲盖大小的叫"小贝"。大贝口感最好，价格也最贵。
第五步，看干度。观察图片中干贝的边缘有没有裂纹。好干贝特别干爽，一掰就断，裂缝明显。如果边缘圆润没有裂纹，说明干度不够，容易发霉变质。