你是不是也曾在厨房里对着瓶瓶罐罐发呆，分不清生抽和老抽的区别？别担心，今天就用问答清单的形式，带你一步步认识调味品，从入门到精通！
第一步：先搞懂调味品的五大基本类型。酱油类包括生抽（调味）、老抽（上色）和蒸鱼豉油；醋类有陈醋（酸味浓）、香醋（柔和）和白醋（凉拌）；料酒去腥增香；食盐和糖是基础调味；蚝油提鲜。记住这五类，厨房基础就打好了。
第二步：按用途分类更清晰。炒菜必备：生抽、蚝油、盐、糖、料酒；凉拌神器：香醋、蒜蓉、辣椒油、芝麻油；炖肉神器：老抽、八角、桂皮、料酒。这样分类，做饭时就不会手忙脚乱。
第三步：掌握使用顺序。热菜先放料酒去腥，再放生抽、盐调味，最后放糖提鲜；凉菜则先放醋、生抽，最后淋上香油。顺序对了，味道翻倍。
从今天起，打开你的橱柜，按这三大步骤整理调味品，你会发现做饭原来这么简单！大连吉祥天商贸，专为厨房新手提供最全调味品清单。