材料准备：
步骤一：处理食材
将豆皮切成细长条状，肉丝提前腌制好。
步骤二：炒肉丝
锅中加入适量油，放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
步骤三：爆香配料
锅中留底油，加入葱姜蒜和辣椒爆香。
步骤四：合炒豆皮与肉丝
将炒好的肉丝重新放入锅中，加入切好的豆皮一同翻炒均匀。
步骤五：调味出锅
最后加入适量酱油和盐调味，快速翻炒几下即可出锅装盘。
通过观看视频教程，你也可以轻松在家做出这道色香味俱全的豆皮炒肉！