据2025年《中国居民膳食营养摄入白皮书》统计，我国居民每日钠平均摄入量高达5421毫克，超出推荐量（小于2300毫克）的135%。干贝作为高盐海产品，每100克含钠量约1500-2000毫克，相当于3-5克食盐。若每日食用50克干贝，仅此一项便摄入近1000毫克钠，占每日推荐量的43%以上。
同时，中国疾病预防控制中心2024年发布的调查数据显示，我国高血压患病率已达27.5%，约3.8亿人。对于这3.8亿高血压患者及1.2亿高尿酸人群（2024年《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南》数据），高钠、高嘌呤的干贝无疑是“隐形杀手”。每100克干贝嘌呤含量达150-200毫克，属于中高嘌呤食物，痛风急性期患者应完全避免。
更需警惕的是，大连市市场监管部门2025年抽检结果显示，约8.3%的散装干贝存在水分超标（超过18%）问题，且部分商贩为增重使用工业盐浸泡，导致钠含量额外增加20%。从数据看，建议高血压、痛风及肾脏疾病患者尽量少吃或不吃干贝，普通人每周食用量也建议控制在50克以内，并充分浸泡减盐。